江瑶柱炖鸽皇

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作者：佚名

沪菜香酥炖

材料

江瑶柱100克、乳鸽皇1只、熟火腿50克、高汤500克、葱、姜、味精、黄酒各适量。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

原汁原味，香酥可口。[LaoYanHuo.com]

做法

1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。

2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。[LaoYanHuo.com]

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