老烟火
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螃蟹菜谱
螃蟹
蟹肉
咖哩蟹[图]
梭子蟹、洋葱、姜、葱、咖哩块、淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖。
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秋蟹焗鸡球[视频]
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瓤如意蟹
螃蟹、200克、猪肉(瘦)、150克、猪肉(肥)、50克、虾仁、100克。鸡蛋清、50克、火腿、20克、香菜、20克。味精、10克、盐、10克、姜、10克、猪油(炼制)、15克、醋、10...
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蒸芙蓉大蟹
海蟹、1000克。鸡蛋、380克。盐、4克、胡椒粉、2克、味精、2克、淀粉(豌豆)、10克、胡麻油、10克、姜、10克、各适量。
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煎烹连壳蟹
海蟹、750克。香菜、100克。小麦面粉、50克、猪油(炼制)、100克、料酒、25克、盐、5克、酱油、15克、醋、10克、味精、2克、大葱、15克、淀粉(豌豆)、5克、香油、15克...
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酿蒸蟹斗
海蟹、1000克、虾仁、150克、香菇(鲜)、150克、荸荠、100克、猪肉(肥)、100克。火腿、25克、辣椒(青、尖)、15克、红辣椒、10克。大葱、25克、姜、25克、鸡蛋清、150...
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螃蟹苦瓜汤[图]
苦瓜一根、海螃蟹四只。肥肉丁、罗勒、大蒜、盐、姜、醋。
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蟹黄盒子
海蟹、400克。猪油(炼制)、80克、盐、5克、味精、2克、料酒、50克、大葱、15克、姜、15克、香油、15克、胡椒粉、1克、淀粉(豌豆)、15克、各适量。
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葱姜炒河蟹[图]
河蟹、葱、姜、干辣椒、辣椒油、郫县豆瓣酱、花椒、鸡精、料酒、冰糖、香叶。
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芙蓉炒活蟹
海蟹、1200克。香菜、50克。鸡蛋清、120克、大葱、50克、姜、50克、盐、4克、味精、2克、料酒、10克、植物油、50克、淀粉(豌豆)、10克、辣椒油、10克、小麦面粉、20克、...
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清蒸梭子蟹[图]
梭子蟹6只、姜、生抽、醋。
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八鲜蟹合
螃蟹900克。荸荠50克、冬笋70克、草鱼200克、海参(水浸)50克、鱿鱼(干)20克、鱼肚20克、虾米20克。盐4克、味精2克、黄酒10克、醋10克、姜15克。
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