咖哩蟹

2、把梭子蟹对半切开（如果是大的就切四块），在切口处沾上少许干淀粉待用。

3、洋葱半个洗净切成小丁。

4、烧热锅，放油，入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅。

5、净锅，放油，入洋葱，姜片，葱段和一个咖哩块翻炒出香味（如果太干可以加少许水一起翻炒），把蟹倒进锅，加黄酒翻炒片刻，加盐，鸡精，白糖调味，盖上锅盖煮一会儿，开盖，家里有椰奶我加了点进去，最后用湿淀粉勾个薄芡出锅。

贴士：
1、咖哩块我用的是过程图中那种，行云推荐的，一盒可以分成六块好像。

2、切洋葱的时候把刀和洋葱在水龙头下冲一下，切的时候就不那么爱流泪了。[LaoYanHuo.com]