老烟火
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甘蔗牛奶[图]
甘蔗汁50毫升、牛奶150毫升。
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牛奶海鲜汤[图]
花蛤3两、胡萝卜半根、洋葱四分之一个、牛奶适量。盐一点点、胡椒粉一点、黄油。
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木糠杯[图]
淡奶油250ml、消化饼干100克(我用了普通的早餐饼)、炼乳50克。
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牛奶花生牛轧糖[图]
棉花糖300克、奶粉200克、花生米300克、黄油90克(棉花糖一定要选择白色,无夹心的。我的这个是网购的,亲们可以用来参考。花生米放入烤盘,烤箱预热180度,烤8-10分钟。...
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冰种奶香吐司[图]
冷藏液种:高筋面粉59g、水59g、酵母0.5g。主面团:高筋面粉161克、糖34.5克、盐1克、鸡蛋27.6克、淡奶油18.4克、牛奶18.4克、酵母3克、黄油15克。
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可可吐司[图]
老面团110g、高筋面粉220g、牛奶154g、可可粉11g、糖40g、盐3g、酵母2g、黄油25g。
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酥粒餐包[图]
高筋面粉270克、牛奶80克、鸡蛋1个、白砂糖40克、盐3克、酵母4克、黄油35克、蜜豆150克。汤种:高粉20克、水100克。酥粒:低粉30克、糖15克、黄油15克。
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原味戚风[图]
加入蛋黄细砂糖30克、加入蛋白细砂糖60克、鲜牛奶40克、色拉油40克、低筋面粉85克、鸡蛋5个、柠檬汁适量。
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酸奶戚风[图]
蛋白5个、白砂糖40g、柠檬汁少许。蛋黄5个、玉米油50g、酸奶90g、低粉90g。
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3个
鲜奶吐司[图解]
高筋面粉350克、牛奶140-150克(酌情添加,我加140克)、蛋清90克、糖50克、盐4克、黄油40克、即发干酵母4克。
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奶香草莓贝果[图]
高粉170克、低粉80克、糖20克、酵母2.5克、盐3克、黄油15克、牛奶170克、草莓干适量。糖水:麦芽糖100克、清水500克。
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奶香米饭土司[图]
米饭120克、高筋面粉300克、盐3克、鸡蛋38克、奶粉15克、酵母粉4克、牛奶160克、黄油30克(空气湿度不同,面粉吸水性会有差异;米饭水分含量不同,也会有差异,根据实际情...
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