牛奶海鲜汤

2、洋葱和胡萝卜切小粒。

3、取牛奶及黄油适量备用。

4、取一锅，添加适量清水，放入花蛤，中火烧，

5、待花蛤两片壳张开即刻捞出沥干水。

6、锅中加入少量黄油，小火融化，

7、倒入洋葱和胡萝卜粒翻炒，炒出洋葱的辣气，

8、添水和牛奶1:1，

9、加入花蛤。

10、11、小火煮2分钟后，撒点点胡椒粉盛出。

贴士：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。[LaoYanHuo.com]