爆肚[图]
牛百叶500克、干辣椒3根、香菜1根、葱1大段。芝麻酱2汤匙（30ml）、玫瑰腐乳1/3块（约5克）、韭菜花1汤匙（15ml）、盐1/4茶匙（约1克）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙... 全文

桔梗牛杂汤[图]
金钱肚200克、桔梗100克、萝卜80克、蕨菜、黄豆芽各30克、葱、姜末各少许。胡椒粉适量、酱油1小匙、蒜泥1/2大匙、色拉油2大匙。 全文

雪菜百叶[图]
雪菜（雪里蕻）300克、百叶1束（约10片）、辣椒2个、碱粉1大匙。盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。 全文

芫爆牛百叶[图]
牛百叶4两、香菜2两。调料汁：白胡椒粉、淀粉、料酒、盐。水爆小料：芝麻酱、酱豆腐汤、酱油、醋、辣椒油、香菜末。 全文

毛血旺火锅[图]
鸭血300克、百叶200克。白菜、黄豆芽、杏鲍菇、豆泡。郫县辣酱、麻椒、辣椒、油、酱油、葱姜、高汤。 全文

微波香菜拌牛肚[图]
牛肚、香菜。老酒、酱油、味精。 全文

牛肚火锅[图]
牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。 全文

红焖毛牛肚
新鲜毛牛肚500克、尖红椒50克。植物油40克、味精5克、鸡精3克、白糖3克、生抽10克、老抽8克、蒸鱼豉油15克、米酒25克、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、豆瓣酱8克、永丰辣酱5... 全文

木耳炒百叶
木耳200克、百叶150克、红尖椒30克、绿尖椒30克、姜10克。盐、味精、色拉油、淀粉。 全文

红油百叶[图]
牛百叶、红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。 全文

葱爆麻辣牛肚
卤好的牛肚1个（菜场买的、天气太热就没自己卤了）、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量。 全文

青红椒炒牛肚[图]
青红尖椒、酱牛肚、香菜、酱油、味精、料酒、葱姜油、糖、盐各适量。 全文