脆皮蚵卷
牡蛎（鲜）200克、猪肉（肥瘦）150克、韭菜75克、韭黄75克、芹菜75克、小麦面粉200克。胡椒粉2克、猪油（炼制）100克、白砂糖15克、味精5克、盐2克、甘薯粉15克。 全文

蛎黄跑蛋
牡蛎（鲜）、100克、鸡蛋、300克。小葱、10克、黄酒、25克、盐、5克、猪油（炼制）、30克、味精、3克、各适量。 全文

烤蛎黄
牡蛎（鲜）、400克。鸡蛋黄、150克、小麦面粉、20克、鸡蛋清、75克。味精、2克、花椒、5克、姜汁、5克、葱汁、3克、猪油（炼制）、25克、盐、5克、香油、4克、各适量。 全文

烧蛎黄
牡蛎（鲜）、350克。鸡蛋黄、75克、小麦面粉、20克。盐、4克、椒盐、6克、植物油、50克、味精、2克、香油、2克、各适量。 全文

鲜茄海鲜幼面
意大利幼面条（Linguine）320克、新鲜蚬、250克、带子8只、青蚝8只、蒜头、1粒、橄榄油1汤。 全文

豆豉青蚵
牡蛎（鲜）200克。青蒜30克、大葱30克。味精1克、酱油膏20克、香油10克、胡椒粉1克、植物油50克。 全文

炣豆腐蛎[视频]
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清氽蛎子[图]
牡蛎（鲜）、400克。冬笋、10克、木耳（水发）、10克。香菜、5克、大葱、3克、姜、2克、盐、6克、黄酒、3克、香油、2克、各适量。 全文

清炸蛎黄[图]
牡蛎（鲜）、250克。植物油、50克、小麦面粉、50克、盐、5克、味精、2克、料酒、10克、椒盐、15克、各适量。 全文

鲜蚝豆腐[图]
鲜蚝200克、豆腐1盒、红辣椒、葱各1支、香菜2棵、蒜头2粒、豆豉1大匙。A料：酱油2大匙、糖1小匙。B、料：香油1小匙。 全文

网油蚝豉
蚝豉（350克）（约24只）、网油（450克）、瘦肉（1400克）、菱粉（100克）、油（100克）、味粉（5克）、葱（200克）、姜、酒、白糖、酱油、精盐（各少许）。 全文

软炸蛎窝[图]
海蛎300克、净鱼肉100、咸面包5片。葱白2根、冬笋50克、香菇2朵、料酒适量、味精、香油、胡椒粉、香菜、蟹黄少许、蛋清一个、干淀粉适量、花生油500克。 全文