蒜蓉剁椒烤生蚝

2、用刀将生蚝撬开壳洗净。

3、锅里倒植物油烧热，放入蒜蓉炒至蒜蓉颜色又白透明到变白即可。

4、再加入剁椒、葱花、生抽、白胡椒粉、糖翻炒出香味，关火。

5、将生蚝铺在烤盘上，用汤匙将调味料淋在生蚝上。

6、烤箱200度预热，中层烤10分钟即可。

贴士：
1、炒蒜蓉的时候，蒜蓉会从半透明到变白色，这个时候就可以了，再下去就会变黄色出焦味了。

2、撬蚝壳的时候，观察下将稍大一片的壳那面朝下，戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点就可以撬开了。

3、生抽和剁椒都有盐，所以不需要再加盐了。[LaoYanHuo.com]