老烟火
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红烧肉炖黄蘑[图]
五花肉500g、黄蘑50g。老抽20g、盐5g、白糖15g、桂皮1小块、八角1颗、花椒1g、草果1粒、百果1粒、葱半根、干红辣椒2个、料酒3g。
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灰树花烧冬瓜[图]
灰树花1朵、冬瓜500克、豆苗50克、姜6片、酱油1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖2茶匙(10克)、鸡精1/4茶匙(1克)。
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素烧鸭[图]
豆腐皮两大张、干香菇、干木耳、干黄花菜、胡萝卜(内馅内容可随意)、生抽、香油、糖适量。
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雪茸剁椒炒芹菜[图]
雪茸10克、芹菜1根、剁椒2茶匙(10克)、蚝油1汤匙(15ml)、葱4片。
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灰树花扒菜心[图]
灰树花3朵、菜心500克、姜末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、蚝油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、绍酒1汤匙(15ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、水淀粉1汤匙(15ml)。
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五彩鸡丝[图]
鸡脯肉、笋、香菇、青、红椒。水淀粉、料酒、盐、味精、葱、姜。
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泰式海鲜酸辣汤[图]
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
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1个
麒麟鲈鱼[图]
鲈鱼1000克、香菇6个、火腿300克、笋片150克、姜片20克、精盐8克、酒25克、胡椒粉、味精各2克、葱段、香油各15克。
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干锅什锦菜[图]
五花肉、蟹味菇、熏干、洋葱、青红椒、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。
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香煎姬松茸[图]
姬松茸30克、面粉70克、黄油10克、鸡蛋黄1个、盐1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、生菜2片、紫甘蓝2片、蛋黄酱2汤匙(30ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、芝士粉和辣椒末少许。
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小鸡炖蘑菇3[图]
半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少量、八角1个、香叶2片。花生油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大...
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2篇
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小鸡炖蘑菇2[图]
仔鸡1只、榛蘑100克、粉条1小把、大葱1根、姜1小块、桂皮1、香叶5片、八角3颗、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽2汤匙(30ml)、糖1茶匙(5克)。
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