老烟火
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双腰炒螺花
海螺、200克、猪腰子、200克、赤小豆、100克。大葱、5克、姜、5克、植物油、25克、盐、2克、味精、2克、料酒、10克、胡椒粉、1克、淀粉(豌豆)、10克、各适量。
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橄榄螺头汤[图]
净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。
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白酒法国田螺
田螺6-8个、千层面皮2张、白葡卜酒20CC、黄奶油15公克、大蒜碎少许、奶油40公克、鲜奶油10CC。
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淡糟香螺片[图]
香螺肉400克、水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克、味精、精盐、绍酒、胡椒粉、香油等。
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海底椰煲响螺[视频]
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炸海螺
海螺200克、花生油50克、面粉250克、料酒25克、胡椒面2克、辣椒酱2克、酱油15克、精盐2克、味精1、5克。
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鸡丝炒海螺
海螺肉125克、鸡肉100克、竹笋15克(罐头)、蘑菇15克、青豆20克、花生油60克、料酒15克、味精1、5克、淀粉50克、蛋清半个、鸡汤50毫升、辣椒面2克、大葱5克、大蒜5克、生...
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含笑香螺[图]
净香螺肉300克、馄饨(扁食)12个、水发香菇10朵、番茄酱50克、糖、酱油、葱粒、生粉各适量、上汤100克。
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油泼海螺[图]
海螺、500克。花生油、10克、大蒜、3克、蚝油、6克、小葱、3克、酱油、6克、姜、5克、醋、3克、香菜、5克、盐、3克、味精、1克、各适量。
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芙蓉海四珍
海参(水浸)、150克、虾仁、75克、海螺、50克、蛏子、50克、墨鱼、50克。口蘑、30克、豌豆、15克、鸡蛋、200克。盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉(豌豆)、5克、...
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明炉烧螺
海螺、2000克。火腿、50克、柑(芦柑)、150克。小葱、5克、姜、5克、香菜、10克、花椒、1克、香油、1克、味精、2克、生抽、10克、黄酒、15克、各适量。
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原壳海螺
鲜海螺肉200克、水发冬菇50克、冬笋50克、净海螺壳5个、盐2克味精1克、胡椒粉0、25克、料酒4毫升、醋1毫升、淀粉2克、植物油35克、高汤50克。
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