美炸眉卷
猪里脊肉250克、母鸡肝100克、猪网油2张、鸡蛋3个、生大油800克（实耗约70克）、葱、姜汁60克、白糖2克、盐5克、糯米粉200克、料酒30克、椒盐3克、葱椒末3克、味精5克、湿... 全文

肝羔汤[图]
鸡肝、300克、鸡蛋黄、30克、鸡蛋清、150克。盐、15克、黄酒、15克、味精、5克、胡椒粉、5克、香油、10克、各适量。 全文

烟笋煮鸡杂
鸡肫、120克、鸡肝、100克、鸡心、100克、鸡肠、80克。竹笋、50克、泡椒、50克、莴笋、20克、子姜、15克。大蒜、10克、味精、2克、盐、8克、白砂糖、2克、香菜、5克、芹菜... 全文

眉炸梅卷
猪里脊肉（300克）、鸡肝（125克）、网油（500克）、葱姜汁（75克）、黄酒（40克）、白糖（2克）、精盐（6克）、鸡蛋（3只）、糯米粉（250克）、花椒盐（少许）。 全文