拌三鲜
海参（水浸）100克、对虾100克、鸡肉100克。黄瓜25克、冬笋25克。酱油25克、醋35克、味精1克、香油5克。 全文

海参鸽肉小米粥[图]
泡发好的刺参两只、黄小米一些、鸽子汤一份、黄酒一点、葱姜丝。 全文

壮阳海参
鹿鞭、30、克、酱油、15克、黄狗鞭、30克、白糖10克、牛鞭100克、料酒、5克、水发海参300克、花椒水3克、虾仁、30克、味精3克、湿淀粉、10克、素油、50克、鸡汤、500克、盐... 全文

明四喜
鲍鱼100克、鱼肚50克、海参100克、鱿鱼（干）50克。火腿5克、豌豆苗5克。黄酒10克、姜10克、盐5克、味精1克。 全文

扒酿海参[图]
整条水发海参12个、鲜虾泥30克、虾脑50克、肥猪肉泥100克。绍酒10克、精盐5克、味精1克、葱姜汁、湿淀粉各适量。 全文

蟹烧海参
海参（水浸）、250克、蟹肉、100克、蟹黄、100克。冬笋、50克、香菇（鲜）、25克。香菜、5克、小葱、10克、姜、10克、酱油、20克、醋、10克、盐、5克、白砂糖、3克、黄酒、... 全文

海鲜铁锅烧[图]
鱼肚50克、海参50克、鲜虾75克、冬笋50克、菜心酌量。密制上汤、料酒、味精、盐、胡椒粉、葱、姜、香料各适量。 全文

菌菇烩海参[图]
海参7只、西兰花1小块、杏鲍菇1个、蟹味菇1小把、香菇几朵、胡萝卜少许、葱1小段、蚝油1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉少许，香油几滴等。 全文

大蹄扒海参[图]
水发海参750克、猪蹄2个、植物油800克（实耗约50克、熟大油100克、姜块、酱油各15克、料酒25、葱姜油、盐各20克、白糖50克、味精5克、葱段25克、糖色少许、湿淀粉适量、鸡... 全文

姜葱海参
刺参、生油、葱、姜、味精、糖、酱油、猪油、鸡油、麻油、香味料。 全文

绒鸡炖绉参
乌骨鸡、750克、海参（水浸）、150克。黄酒、40克、白砂糖、5克、盐、9克、姜、15克、味精、4克、小葱、50克、各适量。 全文

三鲜豆腐盒
豆腐250克、海参50克、虾仁50克、香菇50克、酱油15克、料酒15克、盐2克、味精4克、葱、姜各25克、油、高汤、淀粉各适量。 全文