海参全家福
水发刺参80克、虾仁60克、乌鱼片60克、鱼丸60克、鲍鱼片60克、火腿肠片60克、炸豆腐角20克、香菇片20克、笋片20克、油菜20克。葱花、鸡蛋清。盐、味精、料酒、蚝油、生抽... 全文

葱油海参[图]
海参、葱白、姜末、一点清汤、精盐、料酒、酱油、一点白糖、稀淀粉。 全文

清蒸八宝甲鱼[图]
甲鱼450克。水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕20克、净冬笋15克、冬菇15克。 全文

红烧海鲜参[图]
活海参10只。小葱100克、姜10克、青椒50克、红椒25克、冬笋25克。大豆酱50克、鸡精2克、糖5克、盐5克、鸡蛋1个。 全文

虾子梅花参[图]
发好的梅花参1只（约400克）。虾子。盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、上汤、老抽、李锦记（旧装）蚝油、湿淀粉、葱姜油。 全文

海参木耳小豆腐[图]
海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜。盐、鸡精、水淀粉。 全文

清炖鸡参汤[图]
水发海参400克、童子鸡1500克、火腿片25克、水发冬菇50克、笋花片50克、鸡骨500克、小排骨250克。精盐6克、料酒35克、葱10克、姜10克、味精5克、高汤1000克。 全文

麻辣全富锅
鱿鱼、蟹肉、海参、猪肚、白菜、粉丝、豆苗、麻辣烫料、生抽、盐、味精、葱姜蒜片、海鲜酱、香油、花生油各适量。 全文

海参瘦肉汤[图]
高压鲜参（水发海参也可）、梅花肉（里脊肉也可）、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤。 全文

海鲜酸辣汤[图]
豆腐、香菜、香葱、胡萝卜、笋、水发木耳、水发香菇、大葱、鸡蛋、水淀粉、鸡汤（或高汤、鱼汤、甚至浓汤宝汤）约800—1000ml、鱿鱼、虾仁、海参。白胡椒粉2小勺+1/2小勺... 全文

葫芦海胆[图]
海胆20个（其中大小各10个）。牛腿南瓜100克（去皮、蒸熟、制成泥）、红鱼子酱100克、鲜蟹黄50克、鸡蛋6个、细西芹粒40克、嫩黄瓜皮150克。精盐4克、鸡粉4克、胡椒末（化... 全文

蒜蓉芦笋拌海参[图]
芦笋、水发海参、大蒜、橄榄油、黑胡椒粒。 全文