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蛤蜊菜谱
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意大利蛤蜊面[图]
蛤蜊300克、洋葱、大蒜、奶油、辣油、香菜末。使用面类:意大利肉酱面。
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麻辣蛤蜊[图解]
蛤蜊、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜。
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海鲜蒸蛋[图]
参考份量:3人份。蛤蜊、蚬子、鸡蛋、盐、香葱、芝麻油(以上份量可根据自家需要调整)。
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2个
火腿鲫鱼蛤蜊汤
新鲜河鲫鱼(七八两重的最好、太大则肉质粗、腥味重)一条、蛤蜊一斤、火腿三四片。嫩菜心几棵、生姜五六片、盐、黄酒少量。
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蛤蜊炖土豆[图]
土豆2个(较小的土豆、如果大土豆一个即可)、蛤蜊1斤、葱末和姜末各1茶匙、盐适量。
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蛤蜊意面[图]
意大利面100克、蛤蜊60克、橄榄油10毫升、白葡萄酒20毫升、奶油20毫升、番茄粒10克、洋葱粒10克、蒜末10克、盐和胡椒少许。
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香菜拌毛蛤[图]
蛤蜊、750克。香菜、100克。大蒜、30克、盐、5克、味精、2克、醋、5克、香油、10克、各适量。
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烤白蛤[图]
白蛤、葱、盐。酱汁:蒜、醋、生抽、盐、香油。
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文蛤炖蛋[图]
文蛤400克、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精半小勺、温水300克、香葱适量、鲜贝露1小勺。
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花蛤蒸蛋[图]
鸡蛋2个、花蛤适量。盐、香油、六月鲜酱油、香葱。
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蛤蜊炒韭菜[图]
韭菜、蛤蜊、干辣椒丝、姜丝、郫县豆瓣酱、酱油。
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葱香蛤蜊[图解]
蛤蜊、葱、黄酒、豉油、盐、胡椒。
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