材料
白蛤、葱、盐。
酱汁：蒜、醋、生抽、盐、香油。[LaoYanHuo.com]
酱汁：蒜、醋、生抽、盐、香油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
简单三步打造街头热卖小吃——白蛤肥嫩，烧烤的做法，不用添加调味品，原汁原味，鲜美异常。[LaoYanHuo.com]
做法
一、做法：
1、白蛤放淡盐水中浸泡。
1、白蛤放淡盐水中浸泡。
2、倒入少许香油，香油在水表面形成一层膜，帮助白蛤吐净泥沙。
3、将蛤喇捞出，控干水分。将其放在烤盘上。
4、撒上少许葱丝。
5、撒上少许盐。
6、烤箱预热，220度，烤十分钟即可。
二、酱汁调制：
1、蒜捣成蒜泥。
2、倒入醋。
3、倒入生抽。
4、倒入香油。
5、加入盐少许，调匀即可。
贴士：
1、白蛤一定要挑选新鲜的，活的才好，夏季容易滋生细菌，食物中毒的啊！
2、白蛤买回来先用淡盐水浸泡，倒入少许香油，让白蛤吐净泥沙。
3、烤白蛤可以直接来个原汁原味，啥也不用放，直接吐净泥沙来烤就行了。
4、烤白蛤搭配点蒜泥酱汁来吃，夏季细菌滋生，容易食物中毒，吃点蒜杀菌消毒。
5、在家烤白蛤，方法非常简单，简单三步即可搞定。第一步：将白蛤洗净，吐沙。第二步：放烤箱烤十分钟左右。第三步：调汁。[LaoYanHuo.com]
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