材料
做法
1、蛤蜊买来后，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度。
2、土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用。
3、锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口。
4、此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟即可。
贴士：土豆不可加入太早，否则最后容易被煮的太烂。[LaoYanHuo.com]
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2、土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用。
3、锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口。
4、此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟即可。
贴士：土豆不可加入太早，否则最后容易被煮的太烂。[LaoYanHuo.com]