银耳鸽蛋[图]
银耳6克、鸽蛋12个、核桃仁15克。白糖。 全文

豆干炖鸽蛋
鸽蛋100克、豆腐干50克。香菇（鲜）100克。猪油（炼制）50克、酱油5克、料酒10克、盐6克、味精2克、八角2克。 全文

酸辣双蛋汤
鸽蛋150克、鸡蛋50克。香菜10克、盐4克、鸡精2克、醋30克、酱油5克、料酒15克、香油15克、胡椒粉5克、淀粉（玉米）5克、大葱5克、姜3克。 全文

鸽子丝炒鸽子蛋
鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。 全文

菜花烩鸽蛋
鸽蛋200克、菜花150克。料酒5克、盐2克、味精1克、淀粉（玉米）5克、植物油40克、香油10克。 全文

枸杞子炖鸽蛋
枸杞子15克、龙眼肉15克、菟丝子15克、五味子10克、鸽蛋4枚、白糖适量。 全文

红烧鸽蛋
鸽蛋250克。淀粉（玉米）10克、大葱8克、姜3克、花椒粉2克、盐3克、酱油15克、料酒10克、味精2克、花生油60克。 全文

鲍鱼鸽蛋
鲍鱼、500克。鸽蛋、400克。猪油（炼制）、50克、鸡油、25克、大葱、25克、姜、25克、料酒、15克、盐、10克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

龙眼鸽蛋[图]
鸽蛋、300克、鱼肚、150克。鸡肉、50克、火腿、50克、口蘑、50克、豌豆苗、50克。黄酒、25克、小葱、5克、胡椒粉、1克、味精、1克、盐、2克、鸡油、5克、猪油（炼制）、30... 全文

乌龙戏珠
海参（水浸）200克。鸽蛋250克、油菜心100克。鸭油30克、料酒15克、酱油25克、味精10克、淀粉（玉米）40克、大葱100克、姜25克、大蒜（白皮）25克、八角10克、糖色5克、盐1... 全文

绣球鱼翅[图]
鱼翅（干）、750克、鸽蛋、200克、鸡胸脯肉、100克、虾仁、100克、鸡肉、500克、猪肘、500克。荸荠、70克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、火腿、25克、干贝、25克、小白菜、... 全文

双燕还巢
雏鸽、500克、鸽蛋、250克、鳜鱼、170克。发菜（干）、15克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、50克。盐、5克、黄酒、15克、白砂糖、15克、八角、3克、胡椒粉、1克、淀粉（玉米... 全文