红杞海参鸽蛋
红枸杞15克、水发海参2只、鸽蛋12只、精盐5克、黄酒30克、味精2克、胡椒粉3克、酱油15克、猪油100克、花生油500克、生姜4克、鸡汤、淀粉、肉汤各适量。 全文

兰花鸽蛋
鲜鸽蛋12个。熟火腿肉5克、发菜0、5克、鲜蘑菇片50克、青葱3克、精盐5克、味精0、5克、鸡清汤500克、熟鸡油5克、熟猪油20克。 全文

草帽鸽蛋
鸽蛋300克。金华火腿15克、香菜10克。盐1克、味精1克、猪油（炼制）50克、黄酒10克、花椒2克、大葱5克、姜5克、淀粉（豌豆）5克。 全文

清太极鸽蛋
鸽蛋20只、火腿末25克、芹菜末20克、上汤500克、味精、精盐、芝麻油、胡椒粉各适量。 全文

牡丹鸽蛋
鸽蛋、500克、芥蓝、1000克。口蘑、15克、火腿、50克。盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

面包桃鸽蛋
鸽蛋、350克、鸡肉、100克。油菜、25克、火腿、25克。面包、100克、鸡蛋清、80克、盐、3克、味精、2克、大豆油、50克、椒盐、20克、各适量。 全文

锅贴鸽蛋
鸽蛋、300克、肥膘肉、500克、虾仁、150克、桃仁、150克。鸡蛋、150克、荸荠、150克、香菜、100克。料酒、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15克、大葱、10... 全文