老烟火
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酸菜粉炒肉丝[图]
酸白菜300克。猪肉(瘦)75克、粉丝50克。料酒10克、大葱10克、姜10克、酱油10克、盐3克、味精2克、花椒1克、淀粉(豌豆)10克、猪油(炼制)30克。
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油豆腐粉丝鸡[图]
鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克。料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。
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东北拉皮[图]
粉皮200克。猪肉(瘦)150克、黄瓜100克、胡萝卜30克、青椒20克、油皮30克。芝麻酱30克、辣椒油10克、味精2克、醋15克、大蒜(白皮)10克。
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白菜粉丝炖豆腐
白菜500克、粉丝100克、豆腐400克、葱、姜、油、盐各少许。
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油豆腐细粉汤[图]
油豆腐泡6个、百叶100克、小苏打粉半小匙、肉馅300克、葱末1大匙、干粉丝50克、榨菜丝、蛋皮丝适量、鸡清汤6杯、葱花少许。调味料A:小葱末、香油少许、酱油1小匙、盐半小...
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羊肉粉[图]
米粉100克、带皮熟羊肉25克。羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
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炒肉绿豆芽粉丝
绿豆芽100克、猪肉(瘦)100克、粉丝50克。猪油(炼制)50克、酱油10克、盐5克、大葱5克、大蒜(白皮)5克、醋3克、味精2克。
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什锦拉皮海肠[图]
活海肠500克、鲜拉皮200克、葱丝10克、蛋皮10克、胡萝卜丝10克、紫甘蓝10克、生菜10克。盐3克、味精3克、味达美8克、糖2克、老陈醋12克、麻汁10克、香油3克、蒜末3克。
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桂花虾米炒粉丝[图]
粉丝。干虾仁、鸡蛋、豆芽、葱花。盐、白糖、蚝油。
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橄榄菜拌凉粉[图]
橄榄菜(酱制品)75克、凉粉350克、榨菜25克。红椒粉2克、麻油2克。
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雪菜肉碎炒粉皮[图]
粉皮、雪菜、肉馅、香菇、香油。
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凉拌粉蕨
蕨菜200克、水粉丝50克、糖、醋、盐、味精、香油各适量。
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