素炒腐球[图]
冬菇8只、腐皮1张、上海素鸡2条、笋片少许、小棠菜1/2斤。生抽21/2汤匙、糖1/2汤匙、盐1/4茶匙、麻油少许。 全文

烧四素
腐竹150克、香菇（干）50克、油菜250克、番茄250克。盐3克、味精2克、淀粉（玉米）5克、花生油35克。 全文

豆皮香菇鱼蓉包[图]
草鱼一条、豆油皮一张、香菇6-8朵、姜少许切末、小葱一把。 全文

熏松子豆腐衣
油皮、600克。松子仁、75克、鸡蛋清、60克、虾仁、10克、菱角粉、3克。姜汁、5克、葱汁、5克、黄酒、20克、盐、2克、白砂糖、15克、味精、3克、小葱、10克、花椒、2克、香... 全文

凉拌豆腐皮[图]
豆腐皮、香菜、蚝油、盐、香油、绵白糖、白醋、蒜末。 全文

肉丝千张炒韭菜[图]
里脊、千张、韭菜。淀粉、生抽、糖、料酒、盐、葱姜。 全文

炒笋皮
油皮250克、冬笋150克。酱油5克、白砂糖2克、盐3克、味精1克、淀粉（玉米）5克、花生油35克、香油10克。 全文

炸素响铃[图]
腐皮（油豆皮）、莲藕、葱、盐、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油。 全文

豆腐皮卷金针菇香菜[图]
豆腐皮1张、香菜一把、金针菇一把、竹签、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量，油适量。 全文

腐皮黄瓜炒木耳[图]
腐竹5根、黄瓜半根、胡萝卜半根、木耳6朵、花椒7粒、葱1小段。生抽2茶匙（10ml)、蚝油1/2茶匙（3克）、盐1/3茶匙（2克）、糖1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml)。 全文

辣乳拌油豆皮[图]
油豆皮、辣腐乳、生菜。 全文

腐皮包黄鱼[图]
净黄鱼肉400克、豆腐皮4张、香菜叶2、5克。精盐5克、味精2克、花椒盐5克、葱末15克、绍酒5克、醋和茄汁酱各1小碟、干淀粉15克、熟菜油1000克（实耗油100克）。 全文