豆腐皮卷金针菇香菜

豆腐皮1张、香菜一把、金针菇一把、竹签、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量，油适量。[HaoChi123.com]

铁板豆腐皮卷金针菇&香菜。[HaoChi123.com]

1、准备食材。

2、金针菇洗净、如果香菜长就切一半。

3、豆腐皮切长方形约10×5cm。

4、取一张豆腐皮卷一点金针菇或者香菜，不要卷的太多。

5、分别用竹签串起来。

6、平底锅里倒入适量的油烧至6成热，中火放入豆腐皮金针菇卷，稍微煎一会，有点微黄。

7、撒上孜然、盐、辣子粉。

8、过一会翻个面，再次撒上调料，中途蔬菜会出适量的水，这样刚好，菜也不会烤焦，中途可以用刷子把锅底的油在菜上刷几次。

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