老烟火
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豆腐菜谱
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青椒炒豆腐
豆腐、青椒、花生油50克、豆瓣辣酱10克、甜面酱5克、酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。
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泰山豆腐花[图]
豆腐、熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱、姜、高汤。
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豆腐包子[图]
面皮:普通面粉350g、即发干酵母3g、盐3g、清水适量。内馅:千页豆腐、西葫芦、腌制猪肉馅。
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脆皮豆腐[图]
脆皮豆腐3块、芹菜、甜红椒半只、葱、蒜瓣、生姜。红油豆瓣酱1勺、糖、香醋。
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鸡蛋豆腐
软豆腐400克(切片)、瘦肉75克(切粒)、虾75克(去壳、去肠及沥干)、(切粒)、大熟鸡蛋2只、葱粒适量。特级蚝油2汤匙、芝麻油1茶匙、胡椒粉适量。
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丝瓜酿豆腐[图]
丝瓜:2根(粗一点的)。卤水豆腐:150g。高汤、盐、鸡精、葱花、姜片、水淀粉。
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家常豆腐乳
豆腐。
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木耳炖豆腐[图解]
质地细嫩的鲜豆腐一块500克、猪瘦肉片50克、水发木耳适量。
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鳕鱼豆腐锅[图]
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根。盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许。
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5篇
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翡翠豆腐[图]
嫩豆腐150克、西兰花150克、虾仁50克、葱段20克。色拉油20毫升(可用菜籽油、猪油代替)、高汤80毫升(可用清水代替)、盐3克、鸡精2克(可用味精代替)、生粉20克(可用...
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46
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4篇
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1个
豆腐丸[图]
豆腐(南)350克、猪肋条肉(五花肉)100克。鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)30克。大葱10克、酱油10克、盐5克、料酒10克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克。
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日式炸豆腐
板豆腐或中华火锅豆腐、酱油1杯、日本味淋半杯、清水4杯、白细沙糖半杯、生姜(磨成汁)少许、白萝萄。
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3篇
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