老烟火
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冬菇豆腐[图]
南豆腐200克、水發冬菇75克、青豆100克。
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小白菜炖豆腐[图]
自制豆腐300克、小白菜500克。大葱、蒜适量、姜2片、盐、蘑菇精适量。自制豆腐:干黄豆500克、盐卤7克。豆腐模子、虑网、纱布、盐卤(这些淘宝上都有卖的,当然,动手能力...
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豆腐泡菜汤[图]
老豆腐1块、泡菜1-2cups、培根3-5片、高汤适量、白芝麻少许。花椒1小把、葱2根、姜1小块、辣椒2根切碎、韩国辣椒酱1tbsp。
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豆腐砂锅饭[图]
硬豆腐半块、米两份、水430cc、昆布1张6cm*4cm、自然盐半小匙、酱油半小匙、青豆半杯(干品约30g放水里浸)、胡罗卜中半根、鲜菇半朵、芝麻油2小匙、酱油2小匙、盐少许。
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鱼烧豆腐[图]
塘鳢鱼、750克、豆腐(南)、500克。冬笋、50克、香菇(干)、5克、淀粉(蚕豆)、13克。甜面酱、10克、酱油、50克、味精、2克、胡椒粉、1克、小葱、15克、黄酒、25克、猪...
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小豆腐[图]
豆渣、萝卜缨、葱、油、盐。
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香拌武冈卤豆腐[图解]
武冈卤豆腐、蒜末、姜末、辣椒油、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐各适量。
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鸡刨豆腐[图]
北豆腐一块,葱、香菜、干红辣椒,油、盐、味精。
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酸菜炖大骨[图解]
酸菜、豆泡、猪腔骨。盐、鸡精、胡椒粉、老抽。
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豆腐炖嘎鱼[图]
嘎鱼、北豆腐、葱、姜、蒜。酒、酱油、味精、盐。
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香菇豆腐羊肉汤
羊肉(瘦)500克、豆腐(南)300克。腌雪里蕻75克、香菇(鲜)75克、粉丝50克、香菜15克。盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克。
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口蘑焖豆腐[图]
豆腐(650克)、口蘑(75克)、京葱丝(40克)、姜丝(2大片)、黄酒(少许)、白糖(少许)、酱油(少许)、味精(少许)、清汤(200克)。
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