豆腐炖嘎鱼

嘎鱼、北豆腐、葱、姜、蒜。
酒、酱油、味精、盐。[LaoYanHuo.com]

1、嘎鱼是活的，被鱼贩忽悠的说怎么好吃怎么好吃，30多块钱一斤也买了一回。博先生说就是黄辣丁。那人直接用手把活嘎鱼收拾了，回家只需冲冲鱼身上的血。

2、葱、姜、蒜炝下锅，把嘎鱼放进去，翻炒一下，就可以加水，放料酒、酱油、味精，接着放入豆腐，豆腐最好买北豆腐。接着就炖吧，千炖豆腐万炖鱼嘛，最后出锅前记得加盐再炖会儿。味道确实挺鲜的，花那些钱心确实也挺疼的。[LaoYanHuo.com]