软烧豆腐[图]
豆腐、750克。味精、2克、花椒、8克、白砂糖、50克、小葱、5克、姜、5克、黄酒、5克、酱油、15克、香油、50克、各适量。 全文

宝黄豆腐[图]
北豆腐一块切丁、泡好香菇1朵、泡青豆1汤匙。宝黄1/2碗、（作法见注解）高汤2碗、盐1/2小匙、糖1/2匙、胡椒粉少许、淀粉水1/2汤匙。 全文

酿辣椒[图]
辣椒（青、尖）500克。豆腐（南）350克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）20克。盐8克、味精2克、胡椒粉2克、花生油35克。 全文

西红柿拌豆腐[图]
豆腐125克、西红柿1个。酱油、香油、盐、味精、高汤、白糖各适量。 全文

西施豆腐羹[图]
嫩豆腐一盒、肉末一勺、虾仁三四只、冬笋、香菇少许、鸡蛋一个（当然这个羹里的原料还可以增加花样,这些是基本配料）。葱姜末、水淀粉、高汤或者少许鸡精。 全文

蛋拌豆腐[图]
熟鸡蛋2只、嫩豆腐l盒、精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。 全文

镜箱豆腐[图解]
豆腐500克、肉末100克、大虾仁12只、水发香菇4朵、鸡蛋白1个、蟹柳2根、（鸡蛋忘拍了、蟹柳2根就够、也可以不放）、料酒、盐、酱油、白糖、番茄酱、味精、葱未、淀粉、油。 全文

客家酿豆腐[图]
①猪肉糜200克、②客家豆腐400克、③香菇6朵（切丁）、④青菜一颗（装饰用）。生抽15毫升、蚝油10克、盐、鸡精、水适量、姜末适量。 全文

砂锅酡宝[图]
豆腐3方块沥干水份。荸荠末1汤匙、素碎末1汤匙、冬菜末1汤匙、姜末1汤匙、淀粉1汤匙、面粉1汤匙、奶粉1汤匙。酱油膏1汤匙、糖1小匙、胡椒粉少许、地瓜粉1汤匙、奶粉1汤匙... 全文

家常豆花汤[图]
南豆腐。鲜蘑。盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、花生酱、黑豆豉、豆瓣酱、葱花。 全文

卤豆腐[图]
广东黄豆腐（10块）、猪排（300克）、白糖（40克）、酱油（75克）、清汤（600克）。 全文

豆腐酒酿汤
豆腐250克、红糖、酒酿50克。 全文