油爆鲜贝
鲜贝250克、香菇20克、胡萝卜20克、青柿子椒20克、盐3克、蛋清1个、料酒10克、味精2克、清汤50克、葱末4克、姜末3克、清油500克（实耗约60克）、水淀粉适量。 全文

姜汁赤贝[图]
鲜赤贝250克、姜米10克、醋30毫升、酱油50毫升、香油4克、盐1克、味精2克。 全文

干贝丸子
干贝100克、净鱿鱼、水发冬菇、海米、去皮荸荠适量。 全文

香菇干贝烩豆腐[图]
水豆腐。水发香菇、水发瑶柱、蛋清、牛奶、豌豆、火腿片。精盐、香油、鸡精、料酒、水淀粉、鸡汤。 全文

干贝莴笋[图]
干贝50克、莴笋尾支、葱15克、湿淀粉5克、高汤100克、精盐10克。 全文

一品鲜贝
鲜贝500克、面粉5克、白鸡油100克。蛋清6个、火腿50克、生菜25克。生姜水10克、料酒15克、盐5克、味精3克、湿淀粉10克。 全文

牛至煮贻贝[图解]
贻贝、牛至叶。 全文

干贝玉米羹
干贝、30克、玉米（鲜）、200克。鸡蛋、100克。盐、5克、味精、5克、黄酒、5克、淀粉（玉米）、15克、各适量。 全文

干贝冬瓜[图]
干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。 全文

贝丝扒菜胆[图]
干贝50克、芥菜心600克、小苏打5克、高汤100克、精盐10克、淀粉水20克、油50克、味精1克。 全文

清蒸干贝
干贝50克。香菇（鲜）15克、油菜心25克。料酒15克、味精5克、鸡油30克、大葱15克、姜15克、八角5克、盐3克。 全文

干贝猪肉汤
干贝50克、猪瘦肉250克、料酒10克、青菜叶50克、味精2克、葱末5克、姜末5克、猪油25克、肉汤适量。 全文