老烟火
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贝肉菜谱
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鲍鱼
泰酱烧带子[图]
澳洲带子、香葱、泰式甜辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋、盐。
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浇汁带子[图]
带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水。
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蒜蓉粉丝蒸扇贝2[图]
扇贝、料酒、粉丝、蒜蓉、蒸鱼豉油、鱼露、葱花、红椒末。
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时果金银带子
腌澳洲带子250克、葱榄、姜花、红萝卜花各5克、印度苹果1个约重200克、奇异果2个、芒果2个、荔枝150克、净鸡蛋黄20克、面包糠50克、芡汤25克、湿粉15克、胡椒粉1克、生油7...
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金针菇烤扇贝[图]
扇贝4个、金针菇、红彩椒各小半个。大蒜、盐、鸡精、油、美极酱油。
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蛋贝丝瓜[图]
丝瓜、扇贝柱肉、鸡蛋。
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酥香烤扇贝[图]
扇贝8只、盐1/4茶匙(1克)、白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙(15ml)、黄油80克、蛋黄1个、面粉4茶匙(20克)。
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两吃干贝[视频]
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红烧义河蚶
泥蚶1500克、胡萝卜200克。香菇(鲜)30克、青蒜40克、玉兰片50克、肥膘肉100克、火腿100克、荸荠50克。猪油(炼制)50克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克。
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瑶柱蒸蛋[图]
瑶柱30克、料酒三调羹、土鸡蛋3只。料酒、盐、炸红葱头、猪油少许。
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秋色宜人
北极贝120克、荷兰豆30克、花椒油、蒜泥末、盐、味精、糟油各适量。
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干贝酿冬瓜
冬瓜1000克、上浆虾仁200克、熟火腿15克、青豌豆30粒、蒸发干贝50克、红、黄乳头小番茄各5只、胡椒粉1克、精制盐2克、味精2克、鸡汽200克、白糖30克、水淀粉15克、熟猪油5...
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