拌鲜贝
鲜贝100克、酱油15克、醋50克、味精1、5克、芝麻油5克、精盐1、5克、辣椒酱2克、大葱10克、生姜10克、大蒜10克。 全文

烧干贝
水发干贝250克、玉兰片15、水发香菇15克、酱油10克、料酒10克、味精1克、食糖少许、湿淀粉5克、清汤100克、食油、香油适量。 全文

猴头干贝
鲜猴头100克、鲜干贝100克、2只鸡蛋清、鸡汤、料酒、胡椒粉、精盐、味精、葱、姜适量。 全文

碧波海鲜羹
豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。盐、胡椒粉。 全文

鲜贝鸡卷[图]
鸡脯肉150克、鲜贝24个、鸡蛋1只、面包粉125克、罐头红、绿樱桃各3粒、辣椒末10克、花椒末15克、番茄酱15克、蒜泥、香油各适量。 全文

干贝肚块
干贝20克、羊肚250克。料酒10克、酱油25克、味精5克、淀粉（玉米）30克、糖色10克、大葱30克、姜25克、大蒜（白皮）10克、八角10克、鸡油75克。 全文

坤厚白菜[图]
干贝、白菜。 全文

干贝冬瓜[图解]
干贝、冬瓜。 全文

八宝原壳鲜贝[图]
鲜贝150克。净冬笋、水发冬菇各30克、大虾肉、熟鸡肉、水发海参各50克、火腿15克、精盐15克、酱油25克、味精7、5克、绍酒30克、葱姜末各15克、清汤300克。 全文

南瓜鲜带
南瓜、400克。干贝、200克。盐、8克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、15克、各适量。 全文

干貝飯
Ａ：米2杯、干貝8個。Ｂ：香菇丁2大匙、毛豆2大匙、紅蘿蔔丁2大匙、鹽2小匙、糖1/3大匙、白胡椒粉2小匙、香油1/3大匙。 全文

鸡丁烧鲜贝
鸡脯肉150克、鲜贝125克、冬笋15克、水发香菇15克、鸡蛋清1个、淀粉40克、花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。 全文