老烟火
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贝肉菜谱
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黄金明月照翡翠[图]
凉瓜2000克、带子250克、咸鸭蛋黄250克。盐10克、鸡精10克、味精5克、生粉10克。
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瑶柱鸡蛋羹[图解]
鸡蛋2个、瑶柱十几粒、枸杞3-4粒。
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玉带蟹子豆腐[图解]
蟹子、豆腐、瑶柱(干贝)。盐、高汤、葱姜、万字酱油、绍酒。
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鸡丁鲜贝
鲜贝125克、玉兰片15克、鸡肉125克、芝麻油60克、蘑菇15克、料酒15克、味精1、5克、鸡蛋清半个、淀粉50克、鸡汤50毫升、精盐10克、大葱15克、生姜10克、大蒜10克、芝麻10...
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瑶柱海带燕麦粥[图]
燕麦米50克、糯米50克、瑶柱25克、干海带1张、慈菇(荸荠)、几个泡生姜1小块、盐、味精。
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鱼香鲜贝[图]
鲜贝200克、荸荠50克。蒜末10克、姜末5克、辣椒10克、葱花20克。蛋清1个、淀粉l匙、盐半匙、辣椒酱l匙、糖l匙、味精10匙、料酒1匙、醋l匙、芝麻油l匙、水淀粉1匙。
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青柠蜜豆北极贝沙拉[图]
北极贝、甜蜜豆、青柠檬、黑橄榄、花叶生、西兰花、红辣椒、黄彩椒、小洋葱、金针菇、熟鸡蛋、小西红柿。橄榄油、红酒醋、小洋葱碎、黑胡椒粉、蒜、黑椒粉、Oregano阿里根...
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意式凉拌海鲜[图]
中明虾去壳留尾300g、干贝200g、小墨鱼300g、蛤蛎200g、淡菜200g、橄榄油30ml、蒜切薄片15g、白酒100ml、柠檬汁(调沙拉酱用)50ml、特级橄榄油(调沙拉酱用)60ml、蕃茄...
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鲜贝竹筒鱼
鳙鱼、1500克。干贝、50克、火腿、50克、蘑菇(鲜蘑)、50克。鸡油、50克、料酒、40克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、25克、姜、25克、辣椒油、100克、醋、10...
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XO酱烧带子[图]
带子、韭黄、姜、蒜、荷兰豆,红辣椒。
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瑶柱炖鹌鹑[图]
鹌鹑三只、瑶柱五颗、红枣一只、香菇三片、葱段、姜片(这一碗香菇只取三片)。
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芥末扇贝[图]
扇贝(鲜)、200克。芥末、100克、酱油、8克、盐、5克、醋、15克、香油、10克、白砂糖、8克、姜、5克、大葱、10克、味精、5克、各适量。
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