老烟火
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鲍鱼菜谱
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鲍鱼
鲍鱼粥[图解]
大米100克、新鲜小鲍鱼两只、姜、葱、高汤。
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鲍汁捞饭[图]
大连鲍7个、鲍汁适量、芦笋10根、杏鲍菇适量。这是买的袋装的鲍汁,海鲜市场有瓶装的鲍汁,大概十几元一瓶。
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蒜茸蒸鲜鲍鱼[图]
鲍鱼、蒜蓉、热油、盐、美极鲜、鸡精、糖。
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蒜蓉粉丝小鲍鱼[图]
龙口粉丝少许、小鲍鱼若干、蒜末、葱花。料酒、蚝油、美极鲜酱油。
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鲍鱼粥[图]
鲍鱼干、盐、生姜、香葱。
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葱油小鲍鱼[图]
新鲜的小鲍鱼八只、粉丝。葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、少许柠檬汁和料酒。
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海鲜咖喱饭[图]
虾仁100G、青口十几只、干鲍鱼边、冻豌豆。白兰地、蒜2瓣、咖喱膏、黑胡椒、罗勒碎、黄油、盐。
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鲍鱼秋葵蛋蒸[图]
新鲜小鲍鱼3个、鸡蛋5个、秋葵3个、鸡汤适量、盐1.5茶匙、生抽少许、芝麻油少许。
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蒜蓉粉丝蒸鲜鲍[图]
鲜鲍5只、蒜蓉适量(约2-3头大蒜)、粉丝一小把、蒸鱼豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、盐1/4匙、清水一大匙。
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什锦鲍鱼粥[图]
活鲍鱼2只、大米适量,甜玉米粒、蘑菇、豌豆粒各少许。盐、花雕酒、白糖、鸡精各少许。
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红烧珍珠鲍鱼[图]
珍珠鲍鱼、香菇、五花肉。酱油、葱、姜。
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虫草鲍鱼鸡汤[图]
柴鸡、姜葱蒜、洋葱、鲍鱼、料酒、虫草花、盐。
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