老烟火
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牛奶排包[图]
中种面团:高筋面粉140g、酵母4g、细砂糖8g、牛奶105g。主面团:高筋面粉60g、细砂糖45g、蛋白1个、奶粉10g、鲜奶油15g、无盐黄油20g(全蛋液少许烤前刷,牛奶少许烤后刷...
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61
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6个
杂粮煎饼[图]
玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克。
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62
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1篇
成果:
6个
香煎藕饼[图]
藕、姜蒜末、肉沫、香葱、面粉、鸡蛋、香油、盐、料酒。
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63
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2篇
成果:
6个
冰花煎饺[图]
白菜、猪肉、葱花、姜末、芝麻油、盐(份量不做硬性规定啦,按自家人口味及饭量大小变换各种口味馅料)。普通面粉250克、滚开水50克、冷水100克(此份量成品约26个左右)。
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64
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1篇
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6个
木糠杯[图]
淡奶油250ml、消化饼干100克(我用了普通的早餐饼)、炼乳50克。
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65
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1篇
成果:
6个
蝴蝶酥[图]
飞饼(puffpastry)1块、粗白糖适量、黄油适量。
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66
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1篇
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6个
南瓜发糕[图]
去皮南瓜300克、面粉260克(6寸)、糖20克、酵母粉3克、水80-100克(我用了90克)、枸杞子适量(我是用了36粒)。喜欢甜的童鞋这个糖量估计不够的、我妈就是说一点甜味都...
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67
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2篇
成果:
6个
春饼[图]
面粉300克、开水150克。瘦肉、韭菜、杏鲍菇、茭白、胡萝卜。
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68
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6篇
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6个
牛奶吐司[图]
高粉250克、糖20克、盐3克、奶粉10克、酵母2、5克、冰牛奶186克、无盐黄油20克。
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69
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5个
奶香吐司[图]
450克土司模二个的量。高筋面粉500克、酵母6克、黄油40克、糖60克、盐1小匙、鸡蛋1个、牛奶280克、奶粉20克。
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70
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5个
中种北海道吐司[图]
450克吐司模具一个。中种:高粉175克、酵母3克、牛奶73克、蛋白37克。主面团:高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。
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71
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5个
南瓜戚风[图]
鸡蛋五个、白糖80克、过筛南瓜泥100克、低筋面粉85克、植物油50克、盐1克。
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72
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成果:
5个
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