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白面菜谱

茄汁熘鱼片
绿豆面200克。玉兰片50克、黄瓜50克、木耳(水发)、30克、小麦面粉20克。盐2克、味精2克、料酒20克、淀粉(蚕豆)10克、香油10克、番茄汁50克、花生油40克、白砂糖15克、... 全文
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黄鸡馄饨
黄鸡肉150克、白面粉60克、葱白40克、盐适量、椒末少许。 全文
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南乳排叉
面粉500克、南味腐乳2块、盐5克。 全文
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勃郎宁块
黄油或植物黄油250克、巧克力150克、鸡蛋4个、白糖250克、面粉150克、可可粉3大勺、核桃仁200克。 全文
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清汤肚片
小麦面粉、400克。胡萝卜、20克、冬笋、120克、香菇(干)、10克、荸荠、30克、豌豆、25克。盐、4克、味精、3克、香油、3克、花生油、25克、各适量。 全文
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加头珠江鸳鸯月饼
饼皮27公斤、白砂糖30公斤、熟卤肉10公斤、冬菇1、5公斤、熟芝麻3公斤、花生油1公斤、潮州粉12公斤、熟珍肝5公斤、油泡榄仁12公斤、叉烧10公斤、蚝豉3公斤、瓜子仁8公斤、... 全文
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咖哩起司法国面包
猪绞肉、100公克、牛绞肉、100公克、洋葱、1颗、咖哩粉、2大匙、蕃茄酱、2大匙、盐、1小匙、胡椒粉、少许。 全文
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芝士海鲜盏图片
芝士海鲜盏[图]
外皮材料:低筋面粉、160公克、奶油、120公克、糖粉、60公克、蛋、2个。内馅材料:(1)虾仁、400公克、干贝、火腿、各75公克、洋菇、草菇、各50公克、香菇、50公克。(2... 全文
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鸡茸瓦楞卷
澄面250克、淀粉75克、水500克、盐、猪油各适量、鸡胸脯肉250克、葱25克、姜10克、水200克、油100克、鸡蛋2个、玉米粉适量、火腿、香菜、胡萝卜各少许。 全文
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炒素虾仁
水面筋、300克、冬笋、150克。香菇(干)、7克、番茄、100克、芥菜、30克。白砂糖、15克、味精、3克、芝麻酱、5克、花生油、40克、白酱油、15克、各适量。 全文
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朱古力忌林蛋糕
蛋糕底:富强粉750克、鲜蛋2公斤、白砂糖900克、粟粉150克、可可粉125克、奶油忌林糖2斤。 全文
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瑞士果仁饼
鸡蛋2个、白糖150克、面粉150克、榛子150克。 全文
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