材料
特 色:
上班族也要换着花样吃早餐。[LaoYanHuo.com]
做法
1、所有粉类混合，堆成粉墙，糖和盐撒一边，酵母粉撒另一边。
2、中间加入蛋液，一边混合，一边慢慢加入清水。
3、揉成光滑面团后，加入黄油。
4、继续揉面团，揉至扩展阶段。
5、将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵。
6、待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆。
7、将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟。
8、松弛后的面团擀成椭圆形。
9、翻面，压薄一个长底边。
10、自上而下卷成条状，接口处捏紧。
11、将面团搓成长条，两头相接、捏紧。
12、整成数字“0”的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵。
13、发酵结束后，表面刷蛋液。
14、将肠仔放在面团的中间。
15、表面放适量的马苏里拉奶酪。
16、挤上少许番茄酱，烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右。
贴士：
1、酵母粉和盐、糖不要放在一起，否则会失去活性。
2、面团揉至扩展阶段即可，不必到完全阶段。
3、如果买不到合适大小的肠仔包，可以将肠仔切段。
4、还可根据自己的喜好，加少许沙拉酱、干燥葱末等。[LaoYanHuo.com]
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