甘纳许黑巧酒香塔[图]
A塔皮：低筋面粉195g、蛋黄3个、奶粉15g、黄油80g、细砂糖50、葡萄干30g（材料A可做两个7”塔皮）。B甘纳许黑巧：法芙娜66%黑巧230g、淡奶油155cc、水饴17g、无盐黄油50g... 全文

培根金针菇奶酪卷[图]
培根一袋数片、奶酪片数片、金针菇一把。 全文

面包沙拉[图]
剩面包一小块、苹果半个、黄油、火腿少许、胡椒粉或肉桂粉。 全文

酥皮口蘑浓汤[图]
法式起酥片2片、口蘑150克（分成120克和30克2份）、洋葱40克（分成25克和15克2份）、美玫低筋面粉30克。A料：橄榄油2大勺、黄油30克、高汤500ML。B料：动物性鲜奶油100ML... 全文

火腿乳酪麦穗面包[图]
高筋面粉250g、水140g、鸡蛋半个、发酵粉4g、糖15g、盐3g、黄油15g、火腿片、乳酪片、黑胡椒碎、干欧芹、芝士粉。 全文

巧克力奶油方块[图解]
巧克力块100克、低粉70克、可可粉10克、鸡蛋5只、白糖80克、色拉油50克、水20克、淡奶油150克。 全文

香酥咖喱饺[图]
油皮：中筋面粉150克、糖15克、猪油60克、水60毫升、盐1/4小勺（做15个的量）。油酥：低筋面粉128克、猪油65克。内馅：猪绞肉200克、洋葱丁80克、糖2克、盐2克、咖喱粉6克... 全文

花生重油蛋糕[图解]
低粉50克，黄油100克、熟的去皮花生50克、白糖30克、鸡蛋2只、泡打粉5克。 全文

水果奶酪馅饼[图]
派皮：低筋面粉150克、黄油75克、盐1小勺、蛋黄1个、冰水75ML。馅料：牛奶200ML、奶酪片150克、鸡蛋2只、黑胡椒粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖1大勺、芦柑1个、苹果半个。用具：... 全文

子姜小炒鸡皮[图]
鸡皮300克、子姜70克、二荆条青辣椒3、4个、泡小米椒3个、大蒜一个、青花椒一小把、葱花。盐、料酒、生抽、冰糖、味精。 全文

蕃茄起司塔[图]
以6寸为例（书上是以8寸为例，我将份量酌减，可能个别内馅原料量不是特别准确，但是并不影响口感）。酥皮：中粉80克、奶油48克、盐1/3小勺、冰水30克。内馅：全蛋1个（我... 全文

培根火腿披萨[图解]
培根1袋、火腿1袋、面粉200克。马苏里拉奶酪200克、番茄酱、酵母、白糖、披萨草适量。 全文