醉蟹清炖鸡[图]
活老母鸡一只（约2000克）、醉蟹250克、火腿50克、水发香菇、冬笋、绍酒、醉蟹卤各25克、精盐、葱段、姜片各适量。 全文

清汤燕窝[图]
土鸡、土鸭、猪骨或猪蹄膀、日本干贝、金华火腿、印尼燕窝、鸡胸脯肉。 全文

宋嫂鱼羹[图]
桂鱼1条、姜10克、料酒10克、清鸡汤500克、绍兴黄酒3克、醋15克、金华火腿2片（瘦肉）、水发香菇20克、蛋黄1个、油30克、盐1勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、生粉1小勺、... 全文

蒜茸粉丝蒸鲍鱼[图]
鲜活鲍鱼7只、粉丝1小把。大蒜、蒸鱼豉油。 全文

干烧大虾[图]
对虾6只、葱姜蒜少许、熟猪油、鸡汤。料酒、生抽、盐、糖、醋、味精。 全文

奶油草莓蛋糕[图]
全蛋300g、砂糖220g、水饴12g、低筋粉170g、可可粉30g、黄油52g、牛奶80g、草莓1斤、蓝莓2盒、淡奶油500g、细砂糖50g（8寸圆模一个6寸圆模一个4寸圆模一个）。 全文

榴莲慕斯[图]
A戚风蛋糕底（八寸圆模一个）：鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、鲜牛奶40克、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋黄中)。B榴莲慕斯：榴莲肉370克、吉利丁片3-4... 全文

西红柿鸡蛋馅饼[图]
西红柿2个、鸡蛋3个、面粉150克。葱花适量、盐﹑白糖各少许。 全文

东安子鸡[图]
嫩母鸡一只（约800克）。青红辣椒、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、醋、糖、鸡精、油、水淀粉、香油、辣椒油。 全文

紫薯慕斯蛋糕[图]
三能8寸活底模。奶油紫薯泥：紫薯泥70g、淡奶油15g、朗姆酒一小勺、细砂糖少许。紫薯海绵卷：蛋黄2个、细砂糖10g、低粉40g、蛋白2个、糖30g、玉米油20g、水10g（中间夹层... 全文

芙蓉银鱼[图]
银鱼半斤、鸡蛋两个、黄酒、白胡椒粉、盐、香葱。 全文

木瓜牛奶炖燕窝[图]
干燕条3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少量。 全文