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鲜香菜谱
肉圆蛋饺烩青菜[图]
蛋饺:草鸡蛋四个、对虾仁十几只、肥肉丁一小块、葱、姜、黑猪腿肉末一斤。肉圆蛋饺烩青菜:青菜、蛋饺、肉圆子、鸡汤少许、干木耳。
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春笋馅水饺[图]
面粉350克、笋300克、猪肉馅200克(2人份)。香葱3根、盐4克、香油15克、蚝油10克、生抽10克。
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避风塘海虾[图]
海虾、葱、姜、蒜、面包糠、白酒、老抽、花椒、五香粉、盐、糖、淀粉。
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虾肉棒棒[图]
虾、盐、鸡精、料酒、姜末、葱末、干淀粉、速冻玉米粒(可以不放,也可以换成其他的比如青豆什么的)、蛋清、胡萝卜。
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粽香蚝油蒸排骨[图]
肋排、棕叶、蚝油、淀粉、料酒、姜丝。
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鲅鱼丸子汤[图解]
鲅鱼三条、肉馅半斤、荠菜。料酒、花椒水、盐、白胡椒粉、花生油、香油、味精。
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鱼肉酿尖椒[图]
尖椒5只、鱼肉250克、姜蓉、蒜蓉适量(图1)。酱油1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺、料酒1小勺、清水、淀粉适量。
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蚝汁牛肉炒米线[图]
米线1人份、牛肉80g、胡萝卜1/2根、尖椒1/2个、大蒜3瓣、香菜适量、盐3g、老抽1小勺、蚝油1大勺(10g左右)、淀粉适量、水1勺、花生油适量。
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蒜蓉蒸扇贝[图]
扇贝10只、一个蒜头、海天零添加头道酱油适量(图1)。
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鲜虾珍珠肉丸[图]
糯米、肉馅、虾仁、适量料酒、酱油、盐、葱末。
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白萝卜烧鲳鱼[图]
鲳鱼1条、白萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣。酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鸡精少许、盐少许、炸粉适量。
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菠菜鲜虾鸡蛋饼[图]
菠菜一小把、鸡蛋一个、虾一只、葱一段、盐、少许橄榄油。
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