老烟火
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鲜香菜谱
鲜虾玉米肉蒸蛋[图]
鲜虾140克(虾仁70克)、猪绞肉260克、玉米粒115克、葱15克、姜6克、盐3克、芝麻香油5克、鸡蛋2个(可做二碗肉末蒸蛋)。
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双鲜猪肝泥[图]
猪肝50克、土豆、番茄各20克、高汤适量。
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子姜小炒鸡皮[图]
鸡皮300克、子姜70克、二荆条青辣椒3、4个、泡小米椒3个、大蒜一个、青花椒一小把、葱花。盐、料酒、生抽、冰糖、味精。
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虾皮炒凉粉[图]
绿豆凉粉300克、虾皮20克、碎肉100克(2人份)。盐1克、生抽5克、料酒5克、豆瓣酱10克、蚝油5克、姜末适量、香葱2根、油10克。
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辣子炒大虾[图解]
大虾、少许盐、料酒、葱、姜、蒜、少许油、辣椒、酱油、醋、糖、鸡精。
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黄油煎松茸[图]
鲜松茸、黄油、海盐、胡椒碎。
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灌汤包[图]
面皮:普通面粉300g、清水140g。馅料:猪五花肉馅150g左右、猪瘦肉馅150g左右、猪皮冻适量、清水少许、盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、香油1勺、生抽1大勺、葱末、姜末...
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唐伯虎点秋香[图]
米饭300g、西葫芦200g、泡发海茸筋50g、蟹棒400g、鸡蛋1只、海苔、海带、紫甘蓝汁、玉米淀粉、食盐、鸡精适量。
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红焖大虾[图]
鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒随意、花椒1大勺。A料:生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ML、糖1小勺、鸡精。B料:植物油。
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干锅虾娃娃菜[图]
娃娃菜2棵、虾干10只左右、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。A料:植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡...
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如意黄金紫菜卷[图]
紫菜卷:豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量、花生油多量、淀粉50克。内馅:猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只...
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肉蓉蒸蛋[图]
猪肉末30克、鸡蛋1只、鲜香菇2个、小葱2根。花生油1大勺、五香粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、姜粉1/4小勺、盐、生粉1小勺、生抽1大勺、鸡精。
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