老烟火
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鲜香菜谱
榄菜豆豉香酥北极虾[图]
加拿大野生北极虾500g、豆豉10g、橄榄菜10g、大蒜5瓣、姜1小片、白糖5g、高鲜酱油15g、花生油。
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春笋鸭肉汤[图解]
鸭腿两只、春笋两根、竹荪、枸杞、平菇、葱段、生姜片、盐。
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肉丁榨菜烧黄花鱼[图]
黄花鱼1条、涪陵榨菜50克、猪肉100克、水发木耳50克。葱姜蒜、酱油、料酒、糖、醋、盐、白酒、鸡蛋。
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海虹萝卜苗烫面包[图]
新鲜的水萝卜苗、新鲜的海虹、粉条、猪肉、黑木耳、葱姜。
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鲍鱼汁焖猪手[图]
猪手2只(约1000克)、黄豆100克、冬菇数十只、姜片、蒜片。南乳2块、鲍鱼汁半瓶、料酒、砂糖和盐适量。
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白心烩[图解]
紫薯(或紫糯米)、山药、糯米粉、胡萝卜、冬笋、荷兰豆、香菇、蟹味菇、菜花、蛋白、淀粉水。盐、白胡椒粉。
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韭菜盒子饼[图]
皮:面粉250克、玉米面粉50克、清水190克。馅:韭菜170克、鸡蛋3个、虾皮20克、干黑木耳10克、盐1/2匙、香油1匙、鸡粉1/2匙、白胡椒粉少许(参考个数:3)。
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微菜扣肉[图解]
一块五花肉、蜂蜜、酱油、牙签、油、微菜干、姜片、蒜茸、白糖、水淀粉。
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猴头炖鸡腿[图]
干猴头蘑、鸡腿、油、糖、葱、姜、花椒。
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白菜香菇鸡汤面[图]
面条、香菇、黄焖鸡汤、盐、白菜、蒜末、鸡蛋。
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广式陈皮牛肉丸[图]
牛肉200克、马蹄50克、陈皮3片、香菜适量、姜蓉1汤匙。盐5克、糖10克、胡椒粉2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、米酒(或料酒)适量、马蹄粉40克、清水50克(可适量调整)。
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黄金芒果鳕鱼[图]
鳕鱼(一袋)、芒果一个、蒜蓉、盐、黑胡椒粉、料酒、糖和醋适量。
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