老烟火
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鲜香菜谱
杂果鸡丝凉面[图]
虾子面、鸡胸肉、蜜桃、西瓜、花生、青菜各适量。凉面水:提前3小时冰冻的冷开水一盘。料酒、生抽、糖、橄榄油、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量。
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大虾锅贴[图]
面粉、大虾、猪肉。
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香辣鱿鱼馅饼[图]
面团:中筋面粉500克、清水280克、酵母粉2克(12个,人少可以减半)。油酥馅:食用油50克、面粉25克。香辣汁:郫县豆瓣酱1.5汤勺、老干妈豆豉1汤勺、姜末5克、白糖1汤勺、...
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西葫芦肉馅锅贴[图]
全麦面粉、饺子粉、肉馅、西葫芦、姜、大葱、蚝油、五香粉、胡椒粉、香油、油盐。
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鲜虾玉米肉蒸蛋[图]
鲜虾140克(虾仁70克)、猪绞肉260克、玉米粒115克、葱15克、姜6克、盐3克、芝麻香油5克、鸡蛋2个(可做二碗肉末蒸蛋)。
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双鲜猪肝泥[图]
猪肝50克、土豆、番茄各20克、高汤适量。
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子姜小炒鸡皮[图]
鸡皮300克、子姜70克、二荆条青辣椒3、4个、泡小米椒3个、大蒜一个、青花椒一小把、葱花。盐、料酒、生抽、冰糖、味精。
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虾皮炒凉粉[图]
绿豆凉粉300克、虾皮20克、碎肉100克(2人份)。盐1克、生抽5克、料酒5克、豆瓣酱10克、蚝油5克、姜末适量、香葱2根、油10克。
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辣子炒大虾[图解]
大虾、少许盐、料酒、葱、姜、蒜、少许油、辣椒、酱油、醋、糖、鸡精。
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黄油煎松茸[图]
鲜松茸、黄油、海盐、胡椒碎。
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灌汤包[图]
面皮:普通面粉300g、清水140g。馅料:猪五花肉馅150g左右、猪瘦肉馅150g左右、猪皮冻适量、清水少许、盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、香油1勺、生抽1大勺、葱末、姜末...
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唐伯虎点秋香[图]
米饭300g、西葫芦200g、泡发海茸筋50g、蟹棒400g、鸡蛋1只、海苔、海带、紫甘蓝汁、玉米淀粉、食盐、鸡精适量。
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