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鲜香菜谱
粽香蚝油蒸排骨[图]
肋排、棕叶、蚝油、淀粉、料酒、姜丝。
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鲅鱼丸子汤[图解]
鲅鱼三条、肉馅半斤、荠菜。料酒、花椒水、盐、白胡椒粉、花生油、香油、味精。
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鱼肉酿尖椒[图]
尖椒5只、鱼肉250克、姜蓉、蒜蓉适量(图1)。酱油1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺、料酒1小勺、清水、淀粉适量。
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蚝汁牛肉炒米线[图]
米线1人份、牛肉80g、胡萝卜1/2根、尖椒1/2个、大蒜3瓣、香菜适量、盐3g、老抽1小勺、蚝油1大勺(10g左右)、淀粉适量、水1勺、花生油适量。
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蒜蓉蒸扇贝[图]
扇贝10只、一个蒜头、海天零添加头道酱油适量(图1)。
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鲜虾珍珠肉丸[图]
糯米、肉馅、虾仁、适量料酒、酱油、盐、葱末。
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白萝卜烧鲳鱼[图]
鲳鱼1条、白萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣。酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鸡精少许、盐少许、炸粉适量。
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菠菜鲜虾鸡蛋饼[图]
菠菜一小把、鸡蛋一个、虾一只、葱一段、盐、少许橄榄油。
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滑溜鱼片[图]
鲢鱼、植物油、盐、料酒、蚝油、葱、蒜、花椒面、白糖、淀粉、黑胡椒粉。
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黄辣丁萝卜白菜米线[图]
黄辣丁、白萝卜、鲜米线、奶白菜、生姜。
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清炖蟹粉北极虾狮子头[图]
三肥七瘦猪肉糜350g、4汤匙秃黄油(纯蟹粉酱)、100g北极虾仁、少许盐和白胡椒粉、油、高汤、少许水淀粉。
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香菇虾仁滑蛋烩饭[图]
虾仁100克、香菇丁50克、青蒜40克、蛋1个、热米饭1碗、番茄1个。蒜末5克、盐3克、料酒5克、糖5克、水淀粉、香油适量。
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