鲜虾三明治

2、洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一下。

3、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油。

4、放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下。

5、虾仁变色后捞出，挑出姜片。

6、稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味。

7、再加入沙拉酱搅拌均匀。

8、将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上。

9、将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定。

10、制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油。

11、放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟。

12、拿出来去除掉牙签，放入盘上。

贴士：
1、大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下。

2、将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味。

3、牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定。

4、放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。[LaoYanHuo.com]