材料
牛肩肉200克、京葱100克。
盐、生抽、糖、黑胡椒、葱姜粉、淀粉、鸡粉、料酒、姜。[LaoYanHuo.com]
盐、生抽、糖、黑胡椒、葱姜粉、淀粉、鸡粉、料酒、姜。[LaoYanHuo.com]
特 色:
天气再热，也要吃点肉——京葱爆牛肉。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好所用食材。
2、将牛肉切成薄片。
3、将大葱切成斜片。
4、牛肉片用冷水泡出血水。同时也让牛肉片吸足水分。
5、将牛肉沥干水加入盐鸡粉料酒生抽糖黑胡椒粉葱姜粉淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
6、锅中注入油，爆香姜丝。
7、倒入腌制的牛肉片，快速滑开。
8、大火炒至牛肉变色。
9、加入大葱。
10、快速搅拌均匀即可。
贴士：这道菜是快手菜，全程大火烹炒，牛肉爆炒变色后马上倒入大葱快速翻炒均匀，以免时间过长，影响口感，大葱最好用葱白的部位。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评