黑啤烧小排

2、锅中加入少许植物油，炒香番茄酱、花椒与八角。

3、然后加入焯好的小排翻炒出香味。

4、后加入酱油调味，然后倒入黑啤，黑啤的量没过小排即可。

5、然后转大火烧开后转文火，烧至软烂即可。

6、出锅前根据个人口味加入盐巴。

贴士：炎炎夏日，来一瓶清爽的啤酒，可以消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲，这次老爸买的卡力特黑啤，有着浓浓的麦芽和酒花的巧克力香味，更重要的是口感非常柔和清爽。但小熊更关注黑啤酒在料理菜肴中的妙处，用啤酒做菜不仅营养更好，味道也非常鲜美。
1、烧牛肉的时候不放水，或者放少量的水，然后倒入啤酒，以啤酒刚刚淹没牛肉就好。然后小火闷烧牛肉。直到牛肉闷熟，这样烧出来的牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。

2、用啤酒炖鱼也非常好吃，做法是先将鱼洗干净，然后放在啤酒中浸泡10分钟，炖的时候再加入少量啤酒，这样炖出来的鱼不仅味道鲜美，而且可以减少鱼的腥味。

3、啤酒鸡的做法：先把啤酒兑水，按照20%的啤酒，和80%的水兑好以后，把生的鸡肉放进来浸泡半个小时左右，然后把鸡捞出来像平常一样蒸或煮，你会发现鸡肉鲜嫩可口，味道也非常的纯正。[LaoYanHuo.com]