韭菜火腿鸡蛋饼

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3、加入韭菜末，搅拌均匀。

4、加入火腿末搅拌均匀。

5、烧热锅，放少许油，倒入准备好的混合蛋液。

6、均匀的转动锅，让鸡蛋液底面微微凝固，但表面还未完全凝固。

7、从饼的一边开始将蛋饼卷起来。

8、卷好后再留在锅中煎一下，让它完全成熟。

9、拿出来放在干净的案板上，切成等宽的蛋卷。

10、将两块叠放在一起，上面插上小叉。

贴士：
1、先准备好蛋液，鸡蛋打散，加入盐等调味，再加入韭菜末和火腿末搅拌均匀。

2、锅中倒入少许油，油千万不要多，均匀的涂抹在锅底，再倒入准备好的鸡蛋液。

3、要掌握好卷起来的时间，即鸡蛋饼底部微微凝固而表面蛋液还未完全凝固时，开始卷饼，卷好后定型在锅中再让它最后成熟。

4、完全熟后拿出来放在干净的案板上，切成等宽的块，叠放在一起即可。[LaoYanHuo.com]