老烟火
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鲜香菜谱
台湾肉燥饭[图]
猪肉末300克、洋葱头300克、香菇50克、靓禾良仓稻花香米200克。大蒜、盐、酱油、冰糖、五香粉。
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豆泥佐血珊瑚草[图解]
血珊瑚草15克(泡发)、毛豆80克、荷兰豆50克、椰汁10克、姜适量。素高汤料:胡萝卜300克、玉米300克、西芹50克、玫瑰香叶一片、百里香适量、香菜梗适量、水800ml。
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杏鲍菇猪肉包子[图]
杏鲍菇1根、胡萝卜1根、干木耳15g、五花肉500g、鸡蛋1枚(可有可无)、大葱1根、姜适量、盐6勺、白糖1勺、耗油1大勺、白胡椒粉1勺、花生油2勺、面粉800g、酵母粉5g、温开...
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葱油淋鱼片[图]
新鲜草鱼净肉300克、葱姜、淀粉适量。
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蔬菜海鲜焖饭[图]
大米100克、干贝10粒、鳕鱼100克、西兰花1/4朵、胡萝卜半根、玉米粒50克、宝宝酱油1点点。
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蚝油海鲜菇炒鸡丝[图]
海鲜菇250g、鸡胸肉150g、尖椒1个、大蒜5瓣、干红辣椒3个、盐1g、淀粉3g、料酒3g、老抽3g、清水1小勺、蚝油1大勺(8g左右)、花生油。
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大蒜烧黄鱼[图]
黄鱼1条、大蒜200克。葱姜、料酒、酱油、糖、醋、盐。
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鲜味肉炒西兰花[图]
西兰花280克、猪瘦肉90克、蛋清2个、胡萝卜80克、洋葱25克、蒜8克。油适量、盐适量、五香粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精少许、蚝油2小勺。
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鲜笋木耳蒸鸡肉[图]
鸡腿肉、木耳、鲜笋、小米、盐、生粉、生抽、白糖、麻油。
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腰花鸡胗爆双脆[图]
猪腰一个、鸡胗两个、细腌笋3根、青椒一个、胡萝卜半根。盐、黄酒、生抽。
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响油鲜香葱油鱼[图]
草鱼一条、火腿、香菇、姜、葱、筒篙杆、蒜。盐、味精、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、白糖。
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珍珠牛肉丸[图]
牛肉250g、莲藕100g、糯米100g、鸡蛋1个、黄瓜半根、小葱5根、姜3片、盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、香油、适量。
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