水晶鲑鱼
鲑鱼1000克、猪肉皮1500克。香菇（鲜）10克、木耳（水发）、5克、菠菜20克、冬笋20克。味精2克、姜10克、小葱10克、盐7克、料酒15克、花椒3克。 全文

阿吗尊肉
猪肉（肥瘦）500克。大葱50克、姜20克、花椒15克、八角5克、桂皮10克、肉豆蔻10克、酱油20克、醋20克、腌韭菜花15克、大蒜（白皮）20克、辣椒油15克、芥末10克。 全文

抽刀白肉火锅
猪肋条肉（五花肉）1000克、酸白菜500克、猪里脊肉200克、牛里脊肉200克、野鸡200克、海参（水浸）100克、螃蟹150克、牡蛎（鲜）150克。粉丝50克、蛤士蟆100克、银鱼100克... 全文

小鸡炖圆蘑[图]
童子鸡750克、松蘑（干）150克。花椒5克、八角5克、盐5克、大葱15克、料酒20克、姜10克、植物油30克。 全文

酸菜氽白肉[图]
猪肋条肉（五花肉）150克、酸白菜200克、粉丝75克。韭菜花15克。盐3克、味精2克、花椒3克、腐乳（红）10克、辣椒油5克。 全文

蛋春鱼
香椿200克。鸡蛋清125克、淀粉（玉米）20克。盐3克、椒盐3克、花生油40克。 全文

白鸡
鸡1500克。大葱25克、姜25克、八角5克、花椒5克、料酒40克、盐10克、味精3克、香油30克、酱油20克。 全文

白烧鱼骨
鱼骨100克。玉兰片25克、口蘑25克、油菜20克。淀粉（玉米）13克、盐5克、小葱10克、猪油（炼制）25克、姜10克、味精2克、料酒10克、黄酒15克。 全文

白扒松茸蘑
松蘑（干）40克。料酒10克、盐3克、味精2克、淀粉（豌豆）5克、猪油（炼制）35克。 全文

煎烧虾饼
对虾400克。鸡蛋120克、玉兰片30克、豌豆30克、淀粉（玉米）15克。白砂糖15克、猪油（炼制）40克、味精1克、小葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、酱油30克。 全文

海米焖蛋
虾米15克、鸡蛋300克。芝麻15克、淀粉（玉米）25克。黄酒15克、香油10克、味精2克、盐3克、猪油（炼制）20克。 全文

奶汤碰网鲫鱼
鲫鱼600克、青萝卜300克。盐10克、味精2克、黄酒15克、猪油（炼制）50克、小葱10克、醋15克、姜10克。 全文