特色
制作简单快捷、经济实惠、滑嫩鲜香、容易消化、营养丰富、老少皆宜、外形靓丽，真滴是一道非常美味的快手蒸菜。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的块（稍稍沥干水分）。
2、将鲮鱼取出切成和豆腐大小相等的块。
3、然后一层豆腐+一层鲮鱼摆在合适的盘子里，中间空的地方放上罐头里的梅菜。
4、红甜椒切丝稍做装饰，葱白切丝盖在豆腐上。
5、接着将盘子放入蒸笼，水开后隔水蒸10-15分钟。
6、小心取出盘子（小心烫手），去掉葱白，用绿葱丝点缀即可。
贴士：
1、一般罐头已经足够咸了，所以个人觉得并不需要另外调味（饮食尽量少盐也比较健康）。
2、尽量选择大厂家出品的罐头（鹰金钱、甘竹），在质量上比较有保障。
3、蒸的过程中豆腐会出水，只要不是太多，建议不用倒掉。[sushi.laoyanhuo.com]
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