老烟火
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鲜香菜谱
姬松茸焖排骨[图]
土猪肋排800克、姬松茸20朵。姜8片、广东米酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、玉米油1汤匙、淀粉1茶匙。
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鱼糕豆腐锅[图]
鱼糕、豆腐、白玉菇、西兰花、圣女果、葱姜、蒜末、大骨汤、胡椒粉、油盐。
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蛤蜊炖鸡[图]
三黄鸡、蛤蜊、榛蘑、姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒。冰糖、盐、酱油。
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葱油海参烧豆腐[图]
水发海参6个、豆腐250克、大葱白6根、生姜、大蒜适量、鸡汤一碗。
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三文鱼配羊奶酪沙拉[图]
三文鱼250g、黄红青甜椒各50g、羊奶酪100g。盐、米醋、糖、白胡椒粉、芥末沙拉酱、橄榄油、柠檬汁。
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虫草花西洋参炖水鸭[图]
3斤左右老鸭1只、虫草花10克、干淮山15克、西洋参4支、生姜10克、盐2勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、料酒10克、水适量、小葱适量。
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广式八宝糯米饭[图]
糯米250g、大米50g、广式腊肉70g、广式腊肠70g、鲜虾150g(去到头,壳大约剩80g)、虾米50g、瑶柱50g、花生60g(半碗)、半肥瘦的叉烧150g、葱粒(八样东西就是八宝啦)猪...
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八珍豆腐[图]
日本豆腐、鲜虾、海参、鲍鱼、鱿鱼须、马蹄、香菇、秋葵。盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、高汤、水淀粉。
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鸡蛋青瓜炒虾仁[图]
虾仁200克、青瓜半条、鸡蛋2个。生姜、葱、生抽、料酒、生粉(加入少许水调成水淀粉)各少许。
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风生水起三文鱼[图]
三文鱼柳约300g、盐渍海蛰头约200g。各色可生食的脆口蔬菜选八种,例如:白萝卜、水萝卜、胡萝卜(如果用了胡萝卜就不要再选其他萝卜,据说一起吃不太好)、小黄瓜、青、...
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海参炒鸡蛋[图]
海参1条(约80克左右)、鸡蛋3个。小葱、姜茸各适量。胡椒粉、盐、食用油适量。
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干炸素丸子[图]
豆腐500克、胡萝卜1根、香菜50克、藕50克、香菇2朵。鸡蛋1个、盐、五香粉、面粉。
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