啤酒鸭掌煲[图]
鸭掌、虾、生抽、啤酒、冰糖、盐、葱、蒜瓣、老姜、干辣椒、香叶（香料不用放太多，吃鲜味，太多香料味太重）、自制辣椒油（想吃辣的话可以根据自己口味放）。 全文

水鸭鲍鱼汤[图]
水鸭、鲍鱼、姬松茸、蛏干。盐、姜、料酒。 全文

肉末虾皮炖豆腐[图]
猪肉末、虾皮、豆腐。盐、姜、料酒、鸡精、淀粉。 全文

虾仁牛肉小烧卖[图]
圆糯米、薏米、牛柳、虾仁、饺皮、葱姜碎、橄榄油、香油。 全文

虾皮小馄饨[图]
小馄饨皮、肉糜、葱姜碎、香油。汤料碗：虾皮、红剁椒、紫菜、有机小青菜、青蒜碎、香油、生抽、川椒粉。 全文

虾仁牛肉炒大饼[图]
大饼一块、对虾半碗、干切牛肉一小块、青椒一只、鸡蛋两只。 全文

菠菜细腰小烧卖[图]
饺皮半斤、草菇一小碟、对虾四只、木耳小半碗、橄榄油、麻油、红椒半个、川椒粉少许、姜末一点。 全文

腊肠烩豌豆[图]
豌豆200克、麻辣腊肠50克。泡椒、鸡精、葱。 全文

排骨炖鳝筒[图解]
排骨、黄鳝、藕、葱姜。花雕酒、生抽、老抽、叉烧酱、话梅酱、番茄沙司。 全文

西式炖牛肉[图解]
牛腿肉（约400g，牛腩也可）、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜。红酒（约1/4杯）、番茄汁（约3/4杯）、高汤块、盐、黑胡椒粉。酱汁：黄油3大匙、面粉5大匙。 全文

汽锅鸡[图解]
肉质较嫩的鸡、葱、姜。盐、料酒。 全文

虾仁鲜肉煎饺[图解]
猪肉、鸡胸肉、虾仁（海、河虾均可，我家大厨用的是海虾）、饺子皮、葱姜。花雕酒、葱头油（芝麻油也可以）、盐、糖。 全文