老烟火
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鲜香菜谱
莲藕饼[图解]
莲藕、鲜虾、芹菜、姜、干淀粉。盐、料酒、白胡椒粉。
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瑶柱三色炒饭[图]
白米50克、黑米50克、红米50克、蛋清50克(两个鸡蛋的蛋清)、瑶柱30克、盐。
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小福袋[图]
猪肉馅、腐皮、鸡蛋1个、小葱、藕1小节、胡椒末、白糖、味精、盐、老姜1小块、蚝油、蒜苗叶、淀粉。
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麻椒鸡杂[图]
鸡胗80克、鸡心80克、鸡肝80克、麻椒20克。植物油30毫升、海天零添加头道酱油3毫升、海天添丁甜醋2毫升、料酒5毫升、蒜苔60克、红椒10克、盐2克、淀粉1、5克。
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小鲍鱼焖排骨[图]
鲍鱼8个、排骨400克。蒜瓣4粒、姜片4片、大葱5片、八角1个、桂皮1小段、广东米酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、香油几滴。
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火腿鲜虾披萨[图]
披萨面饼:高筋面粉200克、糖20克、盐4克、酵母3克、水150克、黄油20克(9寸披萨盘两盘)。披萨酱:番茄酱、青椒、洋葱、火腿、海虾、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒。
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一品竹荪[图]
竹荪5个、一小块鸡胸肉、一小块猪肥肉、一小把虾皮、豌豆、白酱油(也可以用一般的酱油)、胡椒、淀粉、味精。
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春笋五花肉[图]
五花肉1斤、春笋400克、海天头道鲜、红糖、黄酒、茴香、桂皮、老抽、冰糖各适量。
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鲜虾时蔬春卷[图]
鲜虾10只、韭黄250g、香菇300g、胡萝卜1根、姜少许、春卷皮20张、生抽少许、蚝油少许。
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虾肉荠菜灌汤饺[图]
馅料:猪五花肉300g、虾仁200g、365高鲜头道酱油50g、姜末1大勺、清水100g、香葱100g、荠菜200g、香油2大勺、盐适量、白糖少许、花椒粉少许、五香粉少许、鸡粉(可不用)...
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豆腐皮蟹肉卷[图]
豆腐皮四张、肉末半斤、剥好的蟹肉半碗、茄子两根、葱、姜、蒜瓣。
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杏鲍菇烧豆皮虾肉卷[图]
肉糜、虾仁、豆腐皮、杏鲍菇、木耳、榨菜、葱姜。
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