虾皮小馄饨

小馄饨皮、肉糜、葱姜碎、香油。
汤料碗：虾皮、红剁椒、紫菜、有机小青菜、青蒜碎、香油、生抽、川椒粉。[HaoChi123.com]

然子美食——初春之时品幸福虾皮小馄饨。[HaoChi123.com]

1、将肉糜用黄酒、一点生抽、葱姜碎、糖、盐拌匀后，放入香油一点。

2、取馄饨皮一张，将少量肉糜放入并用手团起放在盘子中，以此类推将小馄饨包好。

3、小碗内放入虾皮、盐、紫菜、生抽、香油、蒜花各一点，再冲入开水（或猪骨汤）待用。

4、小锅做水，水开后下入小馄饨和小青菜，在水中翻两滚，用漏勺一起舀到汤碗里，洒上川椒粉和红剁椒。[HaoChi123.com]

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