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香酥菜谱
柠香烤肉[图]
猪肩肉300克、迷迭香适量、百里香适量、黑椒粒适量、柠檬适量、柠檬酱油适量。
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乳酪夹心酥饼[图]
饼干:低粉130g、无盐黄油60g、糖粉60g、蛋黄1个、椰蓉20g。夹心:奶油乳酪30g、无盐黄油10g、糖粉10g。抹面:蛋黄1个。
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花生酱酥饼[图]
色拉油40克(或者用黄油50克)、细砂糖30.40克、鸡蛋清25克、颗粒花生酱50克、低筋面粉80克、小苏打四分之一小匙(长帝CKF25B的烤盘一盘)。
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玛格丽特杏仁饼干[图]
低筋面粉100克、玉米淀粉70克、杏仁粉30克、黄油100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉60克、蜂蜜杏仁粒40粒。
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椰香奶油球[图]
低筋面粉100g、玉米淀粉10g、无盐黄油60g、糖粉50g、椰蓉20g。
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玫瑰Q心酥[图]
油皮:中粉70克、红曲粉2克、细砂糖13克、酥油25克、热水30ml、玫瑰香精1/4小勺(20个量)。油酥:低粉60克、酥油30克。馅料:自制玫瑰豆沙馅280克、麻薯材料(糯米粉40克...
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蛋皮酥饼干[图]
中筋面粉170G、鸡蛋1个、葡萄干适量、糖80G、色拉油80G、苏打粉3G。
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香草蛋白酥[图]
鸡蛋两个、香草糖50克(或者用香草精和白糖)。
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迷迭香酥饼[图]
发酵黄油150克、糖75克、低筋面粉153克、玉米淀粉49、5克、盐2克、迷迭香1、5克(做2盘的量)。
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葱香草帽饼[图]
面粉300克、温水170-180毫升、盐、花椒粉适量、葱花20克、猪油渣适量。
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维也纳可可酥饼[图]
面粉130克、可可粉15克、黄油125克、糖粉50克、蛋白1个(1.5T)、盐少许(约20个两烤盘的量)。
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全麦苏打小饼[图解]
小麦粉450g、全麦粉50g、牛奶270g、玉米油20g、酵母5g、小苏打5g、盐3g。
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