乳酪夹心酥饼

饼干：低粉130g、无盐黄油60g、糖粉60g、蛋黄1个、椰蓉20g。
夹心：奶油乳酪30g、无盐黄油10g、糖粉10g。
抹面：蛋黄1个。[LaoYanHuo.com]

简单一小步，朴素饼干变身倍量夹心小饼。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，加糖粉拌至微微发白。加入一个蛋黄搅拌均匀。

2、低粉和椰蓉混合过筛一遍后再筛入黄油糊中。

3、揉好的面团整成切面为正方形的长条。如果有模具的话可以用保鲜膜包裹放入模具中帮助整形，然后用擀面杖在表面擀平。

4、蒸好型的面团入冰箱冷冻30分钟，待冻硬后取出切成约7mm厚的片。

5、烤盘垫油纸，把切好的饼胚放入烤盘中。

6、表面啊刷上蛋黄液。

7、入烤箱中层180度烤箱烤10-15分钟。

8、黄油和奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化后与奶油奶酪混合，加入糖粉拌匀制成夹心。待饼干完全冷却后，挤上夹心即可。

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